top of page
Rechercher

Le Banana bread qui met tout le monde d'accord !

Voilà une recette que j'adore réaliser pour le goûter ou pour de plus grandes occasions (avec un bon glaçage au cream cheese dessus, ça plait beaucoup ! ).

Vous pouvez aussi bien le déguster tiède à la sortie du four (avec les pépites de chocolat qui fondent!) que le lendemain à température ambiante (il se tient très bien pour l'emporter avec vous en balade).


A vos tabliers !


Une table avec vue sur la mer où déguster un banana bread


Banana bread :

  • 3 bananes bien mûres

  • 3 oeufs

  • 100 g de sucre

  • 250 g de farine

  • 120 g de beurre ou d'huile de coco

  • 100 g de chocolat noir en tablette

  • 70 g de noix

  • 1 c à c de cannelle

  • Un peu d'extrait de vanille

  • 1/2 sachet de levure


Ecrasez les bananes et ajoutez les oeufs, le sucre et la vanille. Mélangez bien.

Ajoutez le beurre ou l'huile de coco fondue.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Puis ajoutez les noix et le chocolat hachés.

Versez le tout dans un moule préalablement chemisé (beurré et fariné) et enfournez dans le four préchauffé à 180 °C pendant 40 mn.



Glaçage (facultatif) :

  • 50 g de beurre pommade

  • 80 g de fromage frais (St moret ou Philadelphia)

  • 40 g de sucre glace

  • Des amandes hachés.


Mélangez le beurre pommade (bien mou) avec le sucre glace.

Puis ajoutez le fromage frais. Mélangez le tout de façon a avoir une texture homogène.

Disposez le glaçage sur le gâteau bien refroidi et conservez au frais jusqu'à la dégustation.



Une part de banana bread avec un glaçage au fromage frais et aux amandes sur une table nappée



42 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Commenting has been turned off.
bottom of page