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Far breton

La recette bretonne par excellence : Le far !


La recette qui vous fera penser à vos vacances en Bretagne, ou aux goûters interminables chez mamie... "Mange, tu es en pleine croissance !"

Je suis sûre qu'on a tous un souvenir gourmand autour de ce fameux far breton.


Moelleux et doré au bon gout de rhum, de vanille et de beurre, voici la recette !





Recette :


  • 80 cl de lait entier

  • 5 oeufs

  • 230 g de farine

  • 170 g de sucre roux

  • 1 bouchon de rhum ambré

  • Vanille (Extrait de vanille ou sucre vanillé).

  • 1 bonne noix de beurre 1/2 sel


Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

Terminez par le rhum et la vanille. Mélangez bien.

Il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Préchauffez le four à 200 °C

Dans un plat à gâteau (pas de plat en silicone pour cette recette), répartissez des noix de beurre (plus il y en a, meilleur c'est 😊). Placez le plat au four, jusqu'à ce que beurre fonde complètement. Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 mn. (le beurre va remonter à la surface et le fera dorer tout en le gardant bien moelleux).

A la fin de la cuisson, éteindre le four, et laissez le far dedans encore 40 mn.

Dégustez !





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