La recette bretonne par excellence : Le far !
La recette qui vous fera penser à vos vacances en Bretagne, ou aux goûters interminables chez mamie... "Mange, tu es en pleine croissance !"
Je suis sûre qu'on a tous un souvenir gourmand autour de ce fameux far breton.
Moelleux et doré au bon gout de rhum, de vanille et de beurre, voici la recette !
Recette :
80 cl de lait entier
5 oeufs
230 g de farine
170 g de sucre roux
1 bouchon de rhum ambré
Vanille (Extrait de vanille ou sucre vanillé).
1 bonne noix de beurre 1/2 sel
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
Terminez par le rhum et la vanille. Mélangez bien.
Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Préchauffez le four à 200 °C
Dans un plat à gâteau (pas de plat en silicone pour cette recette), répartissez des noix de beurre (plus il y en a, meilleur c'est 😊). Placez le plat au four, jusqu'à ce que beurre fonde complètement. Versez la préparation dans le plat et enfournez 40 mn. (le beurre va remonter à la surface et le fera dorer tout en le gardant bien moelleux).
A la fin de la cuisson, éteindre le four, et laissez le far dedans encore 40 mn.
Dégustez !
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