top of page
Rechercher

Crackers trop craquants !

On approche de l'été et on sait qu'il y aura pas mal d'apéro entre amis durant cette période pour fêter les beaux jours !

Pour éviter de se ruer sur les chips et autres gateaux apéro industriels (riche en mauvaise graisses), je vous propose de réaliser vous-mêmes vos biscuits apéro !


Des crackers gourmands et craquants que vous pouvez réaliser en grande quantité pour avoir un stock pour plusieurs semaines. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.





Recette de base :

  • 300 g de farine

  • 200 g d’eau

  • 120 g d’huile d'olive

  • 100 g de graines (au choix : sésame, courge, pavot, lin, chia, tournesol...)

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 bonne pincée de sel


Mélangez dans un saladier la farine, l'eau, l'huile d'olive, la levure et le sel.

Ajoutez ensuite les graines. La pâte est collante, c'est normal.

Etalez la pâte sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Astuce pour étaler la pâte : Recouvrez la pâte avec une deuxième feuille de papier cuisson et appuyez à l'aide de la paume de vos mains ou d'un rouleau pâtissier.

Retirez la feuille de cuisson du dessus et détaillez la pâte en quadrillage à l'aide d'une roulette à pizza par exemple.

Faites cuire pendant 20 min dans un four préchauffé à 180°.

A la sortie du four, séparez les crackers et laissez-les refroidir.



A varier selon vos envies en ajoutant :

  • Du fromage râpé (parmesan, comté...)

  • Des épices (curry, paprika fumé, cumin...)

  • Des herbes séchées (herbes de Provence, romarin...)

  • Des fruits secs détaillés finement (raisins secs, figues, canneberges...)




31 vues0 commentaire

Comments


bottom of page