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Cookies américains framboise et chocolat

Des cookies moelleux à coeur et croustillants sur les bords : c'est ça les cookies américains !

J'ai voulu twister un peu la recette en y ajoutant des framboises pour casser le goût trop sucré des cookies et apporter une saveur fruité qui se marie à merveille avec le chocolat.






Ingrédients :


  • 210 g de farine

  • 150 g sucre roux

  • 1 Oeuf

  • 100 g de beurre pommade

  • 1/2 c à café de levure

  • 1/2 c à café de bicarbonate de sodium alimentaire (à défaut de la levure)

  • 150 g de chocolat noir (mais vous pouvez très bien utiliser du chocolat au lait ou blanc si vous êtes un bec sucré 😉)

  • 100 g de framboises (fraiches ou surgelés selon la saison)

  • De la vanille

  • 1 pincée de sel


Préchauffez le four à 190 °C.

Mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Dans un saladier à part mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille.

Ajoutez ce mélange au précédent, mélangez.

Enfin, ajoutez les pépites dans la préparation et mélangez le tout.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson : déposez des boules de pâtes à cookies suffisamment espacées les unes des autres.

Répartissez les framboises sur chaque boule de pâte et aplatissez-les légèrement pour qu'elles s'enfoncent dans la pâte.

Enfournez à 190°C pendant 12 mn.

C'est prêt ! Personnellement, je les déguste tiède à la sortie du four, c'est à ce moment là qu'ils sont les meilleurs ! Une dinguerie même ❤️








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