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Moelleux chocolat-courgette (sans beurre)



Non, ce n'est pas une blague, vous avez bien lu.

Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau moelleux au chocolat à la courgette et sans beurre (sans aucune matière grasse) carrément bluffante !

La courgette remplace le beurre et apporte du moelleux à ce gâteaux très digeste.

Rassurez-vous, vous ne sentirez pas le goût de la courgette.

Vous pourrez même le faire déguster aux plus retissants sans qu'il ne s'en rendent compte.

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En espérant qu'elle vous plaira autant qu'à moi.




Recette :

Gâteau :

3 oeufs

1 petite courgette

200 g de chocolat noir

90 g de sucre roux

70 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel


Ganache (facultatif) :

100 g de crème liquide

100 g de chocolat noir

De la fleur de sel


Préchauffez le four à 180°C

Lavez et râpez finement la courgette.

Mélangez ensemble les oeufs, le sucre et la courgette râpée.

Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le à la préparation, mélangez le tout.

Enfin, ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel.

Versez votre préparation dans un plat à gâteau ou à cake.

Enfournez pendant 35 à 40 mn.


Pour la ganache :

Cassez le chocolat en morceaux.

Faites chauffer la crème (vous pouvez utiliser de la crème végétale ou animale) jusqu'aux premiers frémissement.

Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une ganache bien brillante et homogène.

Laissez refroidir puis étalez-là sur votre gâteau. Parsemez de fleur de sel selon vos goûts.


Dégustez !


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