Ce cake se trouve parmi un de mes préférés gâteaux de goûter !
Vous allez voir, il est moelleux et il le reste plusieurs jours... Un délice.
Pas trop sucré et riche en saveurs, j'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi.
Vous n'avez pas de clémentine, essayez avec des oranges ou du pamplemousse !
Recettes :
160 g de farine T65
3 œufs
120 g de sucre roux ou complet
1/2 sachet de levure
120 g de beurre ou MG VG.
Le zeste et le jus de 3 clémentines ou d'une orange.
Vanille
Une c. à c. canelle ou épices à pain d'épices
Des noix, amandes, cranberries pour la déco en topping
Faites mousser les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez à nouveau.
Faites tomber la farine en pluie, la levure, la cannelle/épices à pain d'épices et mélangez.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Extraire le jus et le zeste des clémentines.
Versez le beurre fondu, le jus et les zestes de clémentines.
Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à cake.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 35 à 45 mn (suivant votre four).
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Le cake se déguste tel quel ou avec une jolie déco sur le topping.
Nappez le cake de marmelade à l'orange ou clémentine ou bien de gelée de pommes.
Décorez avec des noix hachées, des amandes concassées et des cranberries.