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Recette : Panna cotta fève tonka et fraises

June 5, 2017

Recette réalisé pour le site : Invite 1 chef où vous pourrez me trouver pour réserver un repas à domicile !

 

 

" À peine arrivée, la cheffe Lenaïg Mevel vous révèle déjà ses secrets les mieux gardés, pour votre plus grand plaisir ! 😋
Voici de quoi vous régaler ce weekend ! 😉

Ingrédients :
- 50 cl de crème
- 1/2 fève Tonka
- 50 gr de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- Jus de citron
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques fraises fraîches
Étape 1 :
Faites bouillir légèrement la crème, ajoutez 1/2 fève Tonka râpée et le sucre.
Étape 2 :
Ajoutez les 2 feuilles de gélatine préalablement trempées et mélangez bien.
Étape 3 :
Laissez reposer au frais dans des verrines pendant au moins 6 heures.
Étape 4 :
Avant de servir, ajoutez quelques fraises en morceaux marinées dans du jus de citron et de la menthe, puis décorez avec une petite fleur comestible. "

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