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Biscuits de Noël simplissime !

Ca y est, Noël approche à grand pas, je vous partage donc la recette traditionnelle de biscuit de Noël.

Une recette simple à réaliser et à varier comme bon vous semble : au gingembre, à la cannelle, à la vanille, aux quatre épices ou bien encore aux zestes d'orange...




Ingrédients :


Biscuit

400 g de farine

100 g de sucre roux

60 g de cassonade

2 c à c de cannelle en poudre

2 oeufs

180 g de beurre mou

Facultatif : zeste d'orange, mélange de quatre épices, vanille, cacao...


Glaçage :

200 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1 c à c de jus de citron


Biscuits :

Dans un saladier mélangez le beurre bien mou avec le sucre cassonade et le sucre roux.

Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Si vous avez un robot pâtissier : utilisez-le, cela vous facilitera la tâche.

Ajoutez la farine et la cannelle et mélangez l'ensemble. Formez une boule de pâte et placez-là au réfrigérateur 30 mn.

Farinez votre plan de travail.

Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau.

Et utilisez les emportes-pièces de votre choix pour former vos biscuits.

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les 15 mn au réfrigérateur. Cette méthode permet aux biscuits de garder leur forme à la cuisson.

Préchauffez votre four à 190°C.

Et enfournez environ 9 - 10 mn.

Laissez les refroidir hors du four.


Glaçage :

Mélangez ensemble le blanc d'oeuf et le sucre glace.

Ajoutez le jus de citron.

Si le mélange est trop liquide ajoutez du sucre glace, à l'inverse, si votre glaçage est trop épais ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Versez le glaçage dans une poche à douille et coupez la pointe très finement.

Décorez vos biscuits selon vos envies !


Les biscuits se gardent 2 semaines environ dans une boite hermétique en verre ou en métal. (Mais pas sûre que vous teniez autant de temps sans y toucher !)


Belles fêtes de fin d'année 🎄



















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